Susanna Lyrdal Johnson från Torekov i Sverige
Efter förra årets succe med sitt
svenska smörgåsbord på Park Hotel i Zug, så blev Susanna (naturligtvis!) ombedd
att komma igen och öppnade årets ”Schwedenwochen” den 25 januari i närvaro av
svenska ambassadören och andra honoratiores. Vi har nu lyckats att engagera
henne till ett SKANDAC-möte för en demonstration och kurs i en av hennes
specialiteter, sillinläggning. Hon serverar ungefär 15 olika sillinläggningar i
Zug, alla hemmagjorda, till en viss del enligt gamla familjerecept medan andra
är nya ”exotiska” kreationer som hon själv tagit fram.
Eftersom
detta är ett lite oplanerat möte med vissa krav på infrastrukturen kan
detaljerna komma att ändras, men jag föreställer mig det hela såhär:
-
vi försöker att göra det
i Sv. Kyrkans lokaler där vi har tillgång till ett kök
-
vi får en demonstration
av sillinläggning och Susanna ger tips och råd
-
sen får vi hjälp med att ”koka
ihop” lite själva
-
Susanna & SKANDAC
kommer att organisera sillen och troligen ättikan
-
deltagare tar med sig
några burkar för sillinläggningen (och om möjligt 24% ättika för eget bruk)
-
-
begränsat deltagande
=> ungefär 20 personer!!!
-
först anmälda (se nedan)
har företräde!!!
-
öppet bara för medlemmar,
dvs som betalt för 2006 resp nya som redan betalt för 2007 (kontakta mig om
oklart eftersom klubben inte skickat ut inbetalningskort ännu)!!!
När: Tisdagen den
13 februari, 2007, klockan 19.00
Var: Svenska Kyrkans samlingslokal
på Kurvenstrasse 1 i Zürich
Kostnad: Lite osäkert ännu, men jag skulle kunna tänka mig att det blir 15.- till
20.- CHF per person, inkl. ”några sillar att lägga in”
Anmälan snarast, men senast söndag
11/2-07 till:
e-mail: ake.nordstroem@psi.ch eller tel 056.2456760 (priv) / tel 056.3102737
(arb)
Väl mött !
PS Geheimtipp från Åke: Vill ni veta hur
Susannas inlagda sill smakar och vilka härliga och spännande varianter som det
finns så ta tillfället iakt att prova det tillsammans med ett präktigt svenskt
smörgåsbord på Park Hotel i Zug senast den 11 februari .......................